选择题:图4是腐乳制作的流程示意图。问题:(1)科学研究证明,许多种微生物参与了豆腐的发酵。其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状__________...

题目内容:

图4是腐乳制作的流程示意图。 问题: (1)科学研究证明,许多种微生物参与了豆腐的发酵。其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状__________,属于__________填(“真核”或“原核”)生物。 (2)腐乳制作的原理是毛霉等微生物产生的__________能将豆腐中的蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸;__________可将脂肪水解成甘油和脂肪酸。 (3)制作过程中加盐、卤汤的共同作用是__________。

答案解析:

在学习哺乳动物时,教师将鲸说成了鲸鱼。在教学语言技能方面,该教师违背的原则是()。A.针对性 B.启发性 C.科学性 D.实践性

在学习哺乳动物时,教师将鲸说成了鲸鱼。在教学语言技能方面,该教师违背的原则是()。A.针对性 B.启发性 C.科学性 D.实践性

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下列工程项目中,可对其全部或部分进行消防性能化设计的有()。A.超出现行国家消防技术标准适用范围的B.国家法律法规和现行国家消防技术标准强制

下列工程项目中,可对其全部或部分进行消防性能化设计的有()。A.超出现行国家消防技术标准适用范围的B.国家法律法规和现行国家消防技术标准强制性条文规定的C.国家现行消防技术标准已有明确规定,且无特殊使用功能的建筑D.按照现行国家消防技术标准进行防火分隔、防烟与排烟、安全疏散、建筑构件耐火等设计时,难以满足工程项目特殊使用功能的E.甲、乙类厂房,甲、乙类仓库,可燃液体、气体储存设施及其他易燃易爆工程

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在学习“尿的形成与排出”这一内容时,为确保教学进度,教师只选择平时表现较好的学生回答问题。这种做法违背的教学原则是()。A.公平性原则 B.科学性原则 C.

在学习“尿的形成与排出”这一内容时,为确保教学进度,教师只选择平时表现较好的学生回答问题。这种做法违背的教学原则是()。A.公平性原则 B.科学性原则 C.

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18世纪产业革命以后,能源的大量开发利用成为各国经济发展的主流,其开发程度的规模直接决定了一国经济的增长,特别是煤炭的大规模开发利用和大量廉

18世纪产业革命以后,能源的大量开发利用成为各国经济发展的主流,其开发程度的规模直接决定了一国经济的增长,特别是煤炭的大规模开发利用和大量廉价石油的供应改写了工业化国家的经济发展史。经济学研究的能源战略也主要是如何以不断增长的能源供给保证经济社会发展日益增长的需要,而任何提高能源消费水平的研究和开发都被认为是不合算和不经济的,这种能源战略对鼓励人们开发利用资源,保证工业化国家基础建设和工业的高速增

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有关光合色素的描述正确的是()。A.叶绿素是水溶性的 B.叶绿素a可以将光能转换成电能 C.叶绿体提取液的荧光比叶绿素提取液强 D.蓝藻具有叶绿素a、叶绿

有关光合色素的描述正确的是()。A.叶绿素是水溶性的 B.叶绿素a可以将光能转换成电能 C.叶绿体提取液的荧光比叶绿素提取液强 D.蓝藻具有叶绿素a、叶绿

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