题目内容:
爽口的生拌凉菜在餐桌上广受欢迎,下列说法不正确的是:
A、撒盐会引起蔬菜细胞发生渗透失水 B、不是所有蔬菜都可作为制作生拌凉菜的食材 C、生拌凉菜的做法,增加了消化道感染的机会 D、加入食醋和食糖会杀死蔬菜细胞而影响口感
参考答案:
答案解析:
爽口的生拌凉菜在餐桌上广受欢迎,下列说法不正确的是:
A、撒盐会引起蔬菜细胞发生渗透失水 B、不是所有蔬菜都可作为制作生拌凉菜的食材 C、生拌凉菜的做法,增加了消化道感染的机会 D、加入食醋和食糖会杀死蔬菜细胞而影响口感