题目内容：
糟蛋主要是在加工过程中蛋内容物与醇、酸、糖、碱等发生一系列生化反应而成。（）
A.正确
B.错误
参考答案：
选择题：糟蛋主要是在加工过程中蛋内容物与醇、酸、糖、碱等发生一系列生化反应而成。（）
- 题目分类：慕课
- 题目类型：选择题
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