题目内容：
扣碗酪是用米曲中的蛋白酶将牛奶凝固制作的乳制品。（）
A.正确
B.错误
参考答案：
选择题：扣碗酪是用米曲中的蛋白酶将牛奶凝固制作的乳制品。（）
- 题目分类：慕课
- 题目类型：选择题
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