选择题:蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的 题目分类:药学类 题目类型:选择题 查看权限:VIP 题目内容: 蛋白质颗粒表面电荷和水化膜可稳定蛋白质的 A.等电点 B.胶体性质 C.凝固 D.沉淀 E.变性 参考答案: