题目内容：
紫外线、高温高压灭菌的主要原理是利用蛋白质的()。
A. 两性电离性质
B. 等电点沉淀
C. 变性
D. 紫外吸收
参考答案：
答案解析：
选择题：紫外线、高温高压灭菌的主要原理是利用蛋白质的()。
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尿嘧啶用下列哪个英文字母表示（）
尿嘧啶用下列哪个英文字母表示（） A.
处于等电点状态的蛋白质（）
处于等电点状态的蛋白质（） A.
维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（）
维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是（） A.
正常成人每天的尿量为（）
正常成人每天的尿量为（） A.
欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于（）
欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于（）