题目内容：
配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配（）、配不分主次的多种料三大类。A．配料
B．辅料
C．主辅料
D．调料
参考答案：
单选：配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配（）、配不分主次的多种料三大类。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．配料
B．辅料
C．主辅料
D．调料
A．配料
B．辅料
C．主辅料
D．调料
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下列化合物中，（）是硬度盐，（）是碳酸盐硬度，（）是非碳酸盐硬度，（）是有碱度的盐。①NaCl，②NaHCO3，③Na2SO4，④CaCl2，⑤Ca（HCO3）2，⑥CaSO4，⑦MgCl2，⑧Mg（H