题目内容：
脂肪、油和乳化脂肪制品中常使用抗氧化剂，以防止油脂氧化酸败，保证食品的品质。以下不属于抗氧化剂的是（）
A.特丁基对苯二酚
B.丁基羟基茴香醚
C.维生素E
D.维生素A
参考答案：
选择题：脂肪、油和乳化脂肪制品中常使用抗氧化剂，以防止油脂氧化酸败，保证食品的品质。以下不属于抗氧化剂的是（）
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
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