题目内容：
引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（ ）。
A．甲醇 B．超重
C．琥珀酸
D．酒石酸
参考答案：
答案解析：
单选题：引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．超重
C．琥珀酸
D．酒石酸
B．超重
C．琥珀酸
D．酒石酸
长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（ ）。
长期严重缺乏能引起脚气病的微量元素是（ ）。A．核黄素 B．硫胺素 C．尼克酸 D．锌
交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。
交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。A．食品从业人员带菌，造成对食品的污染 B．生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染 C．屠宰
类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。
类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。A．维生素A B．维生素D C．维生素B1 D．维生素B2
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。A．肉 B．鱼 C．大豆 D．蔬菜
下列炊具中使维生素C损失得最多的是（ ）。
下列炊具中使维生素C损失得最多的是（ ）。A．铝锅 B．铜锅 C．砂锅 D．陶瓷锅