题目内容：
预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。（ ）答案解析：
判断题：预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。（ ）
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：判断题
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人畜共患的疾病有（ ）。
人畜共患的疾病有（ ）。A．高血压 B．先天性心脏病 C．口蹄疫 D．急性胃肠炎
关于食品污染正确的说法是（ ）。
关于食品污染正确的说法是（ ）。A．蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染 B．农药可以通过多种形式污染食物 C．用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污
将食品温度降到结冰点以下(-23℃冻结，-18℃贮藏)、水分全部结冰方法叫（ ）。
将食品温度降到结冰点以下(-23℃冻结，-18℃贮藏)、水分全部结冰方法叫（ ）。A．巴氏消毒保藏法 B．冻结保藏法 C．冷冻干燥法 D．超低温粉碎法
食物中毒后要尽快查明中毒事件发生经过，除了确定中毒病例外, 还要（ ）。
食物中毒后要尽快查明中毒事件发生经过，除了确定中毒病例外, 还要（ ）。A．查明中毒食品 B．确定中毒致病因素（病原） C．查明中毒原因 D．以上选项都正确
增加脑和肝组织的SOD酶活力的糖是（ ）。
增加脑和肝组织的SOD酶活力的糖是（ ）。A．海参多糖 B．壳聚糖 C．透明质酸 D．银耳多糖