多选：变换常使用的手段（）。

出汗可降低体温，排除内热，祛风解毒。下列蔬菜具有发汗功能的是：（）A．葱B．菠菜C．大白菜D．西瓜

服务监测由服务监督和服务目标共同组成（）A．正确B．错误

下列关于无形资产后续计量的表述中，正确的有（　　）。A．至少应于每年年度终了对以前确定的无形资产残值进行复核B．应在每个会计期间对使用寿命不确定的无形资产的使用寿命进行复核C．至少应于每年年度终了对使用寿命有限的无形资产的使用寿命进行复核D．至少应于每年年度终了对使用寿命有限的无形资产的摊销方法进行复核

吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃。A．正确B．错误

HSE管理体系中，危害是指可能造成（）、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。A．设备事故B．工艺事故C．人员伤亡D．环境污染