多选题：下列属于社区营养教育评价的内容的是（　）。

胃对食物进行的是化学性消化。（　）

淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（　）

下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（　）。

人体是由哪几个系统构成的?

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（　）。