单选：制作鱼茸泥时不可加入菜汁，但在制作（）菜肴时可以加入。A．一般B．风味C．热菜D．冷菜

某项作业为增值作业，每月的增值作业标准数量为800小时，标准单位固定成本为40元/小时，标准单位变动成本为26元/小时。2010年6月，该项作业的实际作业产出为720小时，实际单位固定成要为45元/小时，实际单位变动成本为28元/小时。根据作业成本管理方法，该项作业的非增值成本是()元。A．3200B．3600C．4640D．5040

室内采暖管道施工图的正确识读程序是（）。A．平面图→系统图→详图B．详图→平面图→系统图C．系统图→平面图→详图D．平面图→详图→系统图

在管道图中，为了区别各种不同类的管路，在线的中间须注上汉语拼音字母的规定符号，介质为煤气管道的用（）字母表示。A．JB．ZC．MD．R

除了常见的上、下贝氏体外，还可能出现（），（）和（）等贝氏体形态。

轧辊上刻痕有利于轧件咬入。A．正确B．错误