.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带(正电荷,在碱性溶液中带(负)电荷。当蛋白质处在某一p

.蛋白质具有两性电离性质,大多数在酸性溶液中带(正电荷,在碱性溶液中带(负)电荷。当蛋白质处在某一pH值溶液中时,它所带的正负电荷数相等,此时的蛋白质成为(两性

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