单选:脂肪酸遇到料酒等调味品时,酒中的乙醇与脂肪酸发生(),生成具有芳香气味的酯类物质。A.水解反应B.氧化反应C.酯

题目内容:
脂肪酸遇到料酒等调味品时,酒中的乙醇与脂肪酸发生(),生成具有芳香气味的酯类物质。
A.水解反应
B.氧化反应
C.酯化反应
D.羰氨反应
参考答案:

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