单选:脂肪酸遇到料酒等调味品时,酒中的乙醇与脂肪酸发生(),生成具有芳香气味的酯类物质。A.水解反应B.氧化反应C.酯 题目分类:中级中式烹调师 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: 脂肪酸遇到料酒等调味品时,酒中的乙醇与脂肪酸发生(),生成具有芳香气味的酯类物质。A.水解反应B.氧化反应C.酯化反应D.羰氨反应 参考答案:
创业大赛兼具创业氛围营造以及创业宣传引导的功能,还需要把握如下几个原则()A.针对性原则B.可行性原则C.新颖性 创业大赛兼具创业氛围营造以及创业宣传引导的功能,还需要把握如下几个原则()A.针对性原则B.可行性原则C.新颖性原则D.时效性原则 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案
血液的ABO血型凝集原检验法,确定为O型者检验时表现为()。A.抗A凝集素与被检红细胞不发生凝集;B.抗B凝集素 血液的ABO血型凝集原检验法,确定为O型者检验时表现为()。A.抗A凝集素与被检红细胞不发生凝集;B.抗B凝集素与被检红细胞发生凝集;C.抗H凝集素与被检红细胞发生凝集;D.抗A.抗B.抗H 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案
商业银行的监管资本等于( ) A.预期损失B.非预期损失C.预期损失加上非预期损失D.以上都不是 商业银行的监管资本等于( ) A.预期损失B.非预期损失C.预期损失加上非预期损失D.以上都不是 分类:中级中式烹调师 题型:单选 查看答案