题目内容：
氨基酸评分的作用是（ ）。
A.明确哪种氨基酸是限制氨基酸
B.可以评价食物蛋白质的营养价值
C.适用于单一食物蛋白质的评价
D.适用于混合食物的蛋白质的评价
E.只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足
参考答案：
答案解析：
选择题：氨基酸评分的作用是（ ）。
- 题目分类：公共营养师
- 题目类型：选择题
- 查看权限：VIP
食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（ ）。
食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（ ）。
烟酸缺乏可以出现下列典型症状（ ）。
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脂肪酸比例适宜包括（ ）。
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增加膳食纤维的途径包括了（ ）。
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关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（ ）。
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