题目内容：
简述二次发酵法面包加工工艺流程，如面包体积过小，试分析其原因。
参考答案：
问答题,简答题：简述二次发酵法面包加工工艺流程，如面包体积过小，试分析其原因。
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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下列各项中，可作为区分不同类型税种的主要标志的是（ ）。A．征税人B．纳税义务人C．征税对象D．税目
下列各项中，可作为区分不同类型税种的主要标志的是（ ）。A．征税人B．纳税义务人C．征税对象D．税目
班组成员的职责要清晰描述“遵照（）操作且参与不断改进活动”。A．标准化B．持续改进C．制造质量
班组成员的职责要清晰描述“遵照（）操作且参与不断改进活动”。A．标准化B．持续改进C．制造质量
精益生产的两大支柱是JIT和TPM。（）A．正确B．错误
精益生产的两大支柱是JIT和TPM。（）A．正确B．错误
GB/T510测定方法是将试样装在规定的试管中冷却到预期凝点时将试管倾斜45度经过（）min观察液面是否移动。A．1B．2C．0.5D．1.
GB/T510测定方法是将试样装在规定的试管中冷却到预期凝点时将试管倾斜45度经过（）min观察液面是否移动。A．1B．2C．0.5D．1.5
在B-S完全不互溶的多级逆流萃取塔操作中，原用纯溶剂，现改用再生溶剂，其他条件不变，则对萃取操作的影响是（）。A．萃余相含量不变B．萃余相含
在B-S完全不互溶的多级逆流萃取塔操作中，原用纯溶剂，现改用再生溶剂，其他条件不变，则对萃取操作的影响是（）。A．萃余相含量不变B．萃余相含量增加C．萃取相含量减少D．萃余分率减小