一下对脂肪酸的描述哪种正确()

一下对脂肪酸的描述哪种正确()A.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)B.脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)C.脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)D.按其饱和度可分

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常见的营养评价方法有()

常见的营养评价方法有()A.体格检查B.实验室检C.查膳食调查法D.化学分析法E.以上都是

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下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量最高的是()

下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量最高的是()A、进食碳水化合物B、进食脂肪C、蛋白质D、进食混合型食物

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为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()

为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()A、加防腐剂B、加抗氧化剂C、避免金属污染D、精炼、提高纯度

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反式脂肪酸()

反式脂肪酸()A.通常是由氢化脂肪产生的B.可使血浆低密度脂蛋白胆固醇上升C.增加冠心病的危险性D.可使血浆高密度脂蛋白胆固醇上升

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