选择题：皮褶厚度大于40mm是女性肥胖的界限。（　　）

男性和女性皮褶厚度分别为（　　）是肥胖的界限。

动植物平衡的膳食结构的代表国家是（　　）。

对蛋白质—能量营养不良（PEM）的治疗原则是（　　）。

完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（　　）。

动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素（　　）。