题目内容：
氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。（ ）
参考答案：
答案解析：
判断题：氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。（ ）
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
熔点低于体温的脂肪消化率要低于熔点高于体温的脂肪消化率。（ ）
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长期食用低能量和能量密度低的食物，容易造成人体体重过重或肥胖。（ ）
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下列有关各直属海关法制部门承办海关行政许可管理事项的表述，错误的是：（ ）。
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动物每食入100g饲料所增加的体霞克数（ ）
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凡是分子量小的(100～200)水溶性化合物通过生物膜的方式（ ）
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