题目内容:
用砂锅煮食物,食物煮好后,让砂锅离开火炉,食物将在锅内继续沸腾一段时间,这是因为( )。
A.砂锅是不良导体,导热速度较慢,锅内食物温度上升较慢
B.锅内食物吸收较多热量,温度超过100℃,降温所需时间较长
C.离开火炉的砂锅锅底超过100℃,食物继续吸热,会保持沸腾状态
D.砂锅热容量较大,离开火炉后,食物将从砂锅吸收热量,温度继续上升
参考答案:
答案解析:
用砂锅煮食物,食物煮好后,让砂锅离开火炉,食物将在锅内继续沸腾一段时间,这是因为( )。
A.砂锅是不良导体,导热速度较慢,锅内食物温度上升较慢
B.锅内食物吸收较多热量,温度超过100℃,降温所需时间较长
C.离开火炉的砂锅锅底超过100℃,食物继续吸热,会保持沸腾状态
D.砂锅热容量较大,离开火炉后,食物将从砂锅吸收热量,温度继续上升