按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。

按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。

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蛋白质营养价值的评价指标有( )。

蛋白质营养价值的评价指标有( )。

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蛋白质生物价的计算公式为( )。

蛋白质生物价的计算公式为( )。A.吸收氮/储留氮×100 B.摄入氮/储留氮×100 C.储留氮/摄入氮×100 D.储留氮/吸收氮×100

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玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于( )。

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于( )。

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除了基础代谢外,( )是人体能量消耗的主要因素。

除了基础代谢外,( )是人体能量消耗的主要因素。

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