题目内容：
南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。A．盐
B．水
C．蛋清
D．葱姜汁
参考答案：
单选：南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北方地区较多使用。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．盐
B．水
C．蛋清
D．葱姜汁
A．盐
B．水
C．蛋清
D．葱姜汁
图形和动画的获取以用户制作为主要途径。
图形和动画的获取以用户制作为主要途径。A．正确B．错误
下列对网络服务的描述哪个是错误的：（）。
下列对网络服务的描述哪个是错误的：（）。A．DHCP——动态主机配置协议，动态分配IP地址B．DNS——域名服务，可将主机域名解析为IP地址C．WINS——Windows互联网名称服务，可将主机域名解析为IP地址D．FTP——文件传输协议，可提供文件上传、下载服务
不可逆加密算法在加密过程中，以下说法（）正确。
不可逆加密算法在加密过程中，以下说法（）正确。A．需要使用公用密钥B．需要使用私有密钥C．需要使用对称密钥D．不需要使用密钥
在Word 2003“修改样式”对话框中，格式更改选项有（）。
在Word 2003“修改样式”对话框中，格式更改选项有（）。
当文本块中的文本指针处于活动状态时，文本块的右上角会显示一个空心圆或空心正方形，它表示：（）
当文本块中的文本指针处于活动状态时，文本块的右上角会显示一个空心圆或空心正方形，它表示：（）A．圆形表示该文本块可以自动调整大小B．正方形表示该文本块可以自动调整大小C．圆形表示该文本块的宽度是固定的D．正方形表示该文本块的宽度是固定的