题目内容：
脂类的营养价值评价中应考虑其（ ）。
A．脂类的消化率 B．脂溶性维生素含量
C．必需脂肪酸的含量
D．以上都对
参考答案：
答案解析：
单选题：脂类的营养价值评价中应考虑其（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．脂溶性维生素含量
C．必需脂肪酸的含量
D．以上都对
B．脂溶性维生素含量
C．必需脂肪酸的含量
D．以上都对
脂肪又叫（ ）。
脂肪又叫（ ）。A．甘油三脂 B．中性脂肪 C．油脂 D．以上都对
盐酸能够激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶。（ ）
盐酸能够激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶。（ ）
通过消化液中各种酶作用，将食物中的大分子营养物质分解成可吸收的小分子物质的过程叫做（ ）
通过消化液中各种酶作用，将食物中的大分子营养物质分解成可吸收的小分子物质的过程叫做（ ）A．机械性消化 B．化学性消化 C．生物性消化 D．以上都不对
大肠可以合成（ ）。
大肠可以合成（ ）。A．蛋白质 B．维生素D C．维生素B D．胆固醇
碳水化合物的消化过程正确的是（ ）。
碳水化合物的消化过程正确的是（ ）。A．在口腔可以发生化学性消化 B．在回肠可以发生化学性消化 C．大肠内可以发生化学性消化 D．在胃内可以发生化学性消化