单选,A2型题,A1:含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为()。A.感官指标B.微生物指标C.化学指标D.物理指标

  • 题目分类:营养(士)
  • 题目类型:单选,A2型题,A1
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题目内容:
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为()。
A.感官指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标
E.实验室指标
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