题目内容：
关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？
A.糖化过程中希望将淀粉降解得越彻底越好。
B.糊化时的辅料若具有生淀粉的结构，那必须要先进行糊化、液化后才能并醪进行糖化。
C.糖化时需要将淀粉分解为碘不呈色糊精。
D.并非所有的辅料均需要进行糊化和液化。
参考答案：
选择题：关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？
- 题目分类：中国大学MOOC慕课
- 题目类型：选择题
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