单选题：菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出

题目内容：
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。 A．清除生菠菜含有的红血球凝集素
B．改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C．防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D．清除菠菜种植过程中残留的农药

参考答案：
答案解析：

宋元时期是我国科技发展的第二个黄金时期，居于世界领先地位的科技成就有( )。①沈括创制的“十二气历”②郭守敬的“授时历

宋元时期是我国科技发展的第二个黄金时期，居于世界领先地位的科技成就有( )。①沈括创制的“十二气历”②郭守敬的“授时历”③张衡发明的“地动仪”④印刷术、指

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被西方称为“物理学之父”，并提出“给我一个支点，我就能撬动地球”的名言的物理学家是( )。

被西方称为“物理学之父”，并提出“给我一个支点，我就能撬动地球”的名言的物理学家是( )。A．亚里士多德 B．阿基米德 C．伽利略 D．开普勒

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下列各项，说法不正确的是( )。

下列各项，说法不正确的是( )。A．人们习惯于把坐在药铺里看病的医生称为“坐堂先生”，起源于“医圣”张仲景 B．初唐“四杰”是指王勃、杨炯、卢照邻和骆宾王 C

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编制财务报表时，以“收入-费用=利润”这一会计等式作为编制依据的财务报表是（　　）。

编制财务报表时，以“收入-费用=利润”这一会计等式作为编制依据的财务报表是（　　）。 A．利润表 B．所有者权益变动表 C．资产负债表 D．现金流量表

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2011年7月轿车产量占汽车产量的比重与上年同期相比( )。

2011年7月轿车产量占汽车产量的比重与上年同期相比( )。A．上升了约7个百分点 B．下降了约7个百分点 C．上升了约14个百分点 D．下降了约14个百分点

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