单选：以下关于我国科技史，不正确的是：

大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用。本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中。很多就添加了抗坏血酸来抗氧化，保持外观和风味；在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险；在面团中加入抗坏血酸。也能够改善面团的性能，蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的时候，它

单宁加工过程中通常采用的脱涩方法有（）、（）二氧化碳脱涩法、和（）。

使用高压蒸汽灭菌锅时，必须先将锅内的冷空气完全排除，灭菌完毕应立即减压.A．正确B．错误

商业银行信贷业务人员只需对那些银行主动营销的客户安排面谈，进行前期调查。（　）

维果茨基在儿童心理发展观上提出了（）。单项选择题 A、阶段发展理论B、最近发展区理论C、文化历史发展理论D、人格发展理论