题目内容：
米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是（ ）。
参考答案：
答案解析：
单选题：米、面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
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下列有关《公务员法》的内容叙述错误的是（ ）。
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现代西方国家经济制度的性质是自由竞争资本主义。 （ ）
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下列是季度某公司产品计划完成情况的统计表，请回答表后题。未完成计划的品种占（ ）。
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