问答题,简答题：食品发酵保藏的原理。

协定存款利率按（）利率计付利息。A．存入日B．支取日C．到期日D．中国人民银行确定

在对美国公开上市交易的制造业企业借款人的分析中，Altman的z计分模型选择了5个财务指标来综合反映影响借款人违约概率的5个主要因素。其中，反映企业杠杆比率的指标是（　）。

个人客户信用风险主要表现在（　）。

组合贷款层面的行业风险属于（　）。

监事会是商业银行的最高风险管彤决策机构，承担商业银行风险管理的最终责任，确保商业银行有效识别、计算、监测和控制各项业务所承担的各种风险。（　）