单选：制作“北京烤鸭”时初步加工过程中采用从（）剖口的方法摘除内脏，以保持鸭子的形体完整。A．腹开B．脊开C．腋开D．膛开

下列锅内加药处理药剂中，能够提高锅水PH值的是（）。A．氯化钠B．碳酸钠C．磷酸盐D．栲胶

如何清除铝合金件上的鳞状或片状腐蚀沉积？（）A．重铬酸盐处理B．磷化处理C．用钢丝棉打磨D．用硬纤维纸打磨

未烧透的欠火砖为何不宜用于地下？

《仪礼丧服》记载：根据服丧人与死者的关系，依尊卑亲疏的不同，丧服分斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻五等，以上被统称为A．五礼B．丧制C．五服D．五期

从层次角度区分，中国传统文化的主文化为物质文化与精神文化。A．正确B．错误