题目内容：
炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。A．正确B．错误
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
- 查看权限：VIP
A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
脑死亡与持续植物状态的根本区别是：（）A．脑死亡患者无自我活动能力B．前者二便失禁C．前者不能自行进食D．后者有自动呼吸
脑死亡与持续植物状态的根本区别是：（）A．脑死亡患者无自我活动能力B．前者二便失禁C．前者不能自行进食D．后者有自动呼吸
有一人中毒后尖叫一声倒地死亡，可能为何物中毒？（）A．有机磷类B．氰化物C．吗啡D．重金属类
有一人中毒后尖叫一声倒地死亡，可能为何物中毒？（）A．有机磷类B．氰化物C．吗啡D．重金属类
有以下征象不能认定生前伤的是（）A．凝血块B．充血C．肿胀D．骨折
有以下征象不能认定生前伤的是（）A．凝血块B．充血C．肿胀D．骨折
DNA指纹
DNA指纹
有关药物“分布”，叙述正确的是()A．指药物随血液循环输送至全身各部位，并进入细胞间和细胞内的可逆性转运过程B．药物在体内的分布可达到转运平
有关药物“分布”，叙述正确的是()A．指药物随血液循环输送至全身各部位，并进入细胞间和细胞内的可逆性转运过程B．药物在体内的分布可达到转运平衡，但不一定是均匀分布C．受药物本身理化性质的影响D．受到药物与血浆蛋白结合率大小的影响E．受体液pH差异的影响