题目内容：
属于脂肪的物质是（ ）。
A．卵磷脂 B．甘油三脂
C．脂固醇
D．脑磷脂
参考答案：
答案解析：
单选题：属于脂肪的物质是（ ）。
- 题目分类：公共营养师三级
- 题目类型：单选题
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B．甘油三脂
C．脂固醇
D．脑磷脂
B．甘油三脂
C．脂固醇
D．脑磷脂
可起到蛋白质互补作用的膳食（ ）。
可起到蛋白质互补作用的膳食（ ）。A．米饭与面条混食 B．米饭与蔬菜同食 C．苹果与苦瓜同食 D．豆浆与米饭同食
在小肠淀粉能够变成葡萄糖。（ ）
在小肠淀粉能够变成葡萄糖。（ ）
胰液的主要成分包括两种蛋白酶原。（ ）
胰液的主要成分包括两种蛋白酶原。（ ）
胃液中具有消化蛋白质的胃蛋白酶。（ ）
胃液中具有消化蛋白质的胃蛋白酶。（ ）
胃液为酸性pH0.9～1.5液体。（ ）
胃液为酸性pH0.9～1.5液体。（ ）