题目内容：
去除豆类中的植酸的方法正确的是（ ）。
A．大豆适当发芽 B．在0℃水中浸泡
C．95℃以上加热10~15分钟
D．干炒大豆
参考答案：
答案解析：
单选题：去除豆类中的植酸的方法正确的是（ ）。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．在0℃水中浸泡
C．95℃以上加热10~15分钟
D．干炒大豆
B．在0℃水中浸泡
C．95℃以上加热10~15分钟
D．干炒大豆
关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（ ）。
关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（ ）。A．母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量 B．母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量 C．母乳中乳糖含量高于牛乳中
为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是在怀孕中期。（ ）
为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是在怀孕中期。（ ）
关于食物中钙的含量描述错误的是（ ）
关于食物中钙的含量描述错误的是（ ）A．钙会影响其他矿物质的吸收 B．高磷饮食会影响钙的吸收 C．奶的钙比大豆中的钙容易吸收 D．豆类是钙的良好来源
通过此货运事故，公司应在今后的管理工作中（ ）。
通过此货运事故，公司应在今后的管理工作中（ ）。A．做好理货、验货、途中保管等质量工作 B．做好货物包装、装卸等工作 C．进一步签订好运输合同 D．及时掌握可
2014年行程利用率为（ ）
2014年行程利用率为（ ）A．88％ B．80％ C．95％ D．66％