单选题:用某些酸(苦味酸、钨酸、鞣酸等)沉淀蛋白的原理是(  )。

  • 题目分类:基础知识
  • 题目类型:单选题
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题目内容:
用某些酸(苦味酸、钨酸、鞣酸等)沉淀蛋白的原理是(  )。 A.断裂氢键
B.破坏盐键
C.中和电荷
D.与蛋白质结合形成不溶性盐类
E.调节等电点
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