单选：茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。

题目内容：
茸泥又称缔子或糁子，北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成茸泥状后，加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的（）物料。
A．胶状
B．水状
C．油状
D．糊状
参考答案：

教师专业发展是一个教师个体在专业领域内自我逐步发展的过程，萁主要特征包（　　）

教师专业发展是一个教师个体在专业领域内自我逐步发展的过程，萁主要特征包（　　）多项选择题 A、主体自主性B、示范性C、终身性D、高效性E、阶段性

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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教学进度计划中每章节的教学时间应该包括（　　）。

教学进度计划中每章节的教学时间应该包括（　　）。多项选择题 A、作业时间B、实验时间C、讲课时间D、复习检测时间E、预习时间

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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当天然水中的总碱度＝总硬度时，水中必无永久硬度。（）

当天然水中的总碱度＝总硬度时，水中必无永久硬度。（）A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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在1951年提出“范例教学”主张的是（　　）。

在1951年提出“范例教学”主张的是（　　）。单项选择题 A、赫尔巴特B、瓦根舍因C、怀特海D、克伯屈

分类：中级中式烹调师  题型：单选
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