判断题：在制作馅心的原料中，有些原料带有异味，影响馅心正常味道，一般采用沸水焯烫方法去掉异味。A．正确B．错误

文献的检索过程也是权衡选题价值的过程。

全启式安全阀的开启动作快，回座时的动作较为平稳。A．正确B．错误

文化素质教育的目的在于提高大学生的文化品位、审美情趣和人文素养，在于从整体上提高大学生的全面素质，它的普遍开展在一定程度上弥补了专门化教育的缺陷。

通识教育就是宽口径教育。

汽车罐车可使用玻璃板液位计。A．正确B．错误