题目内容：
各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（ ）评价的基础。
A．健康状况 B．营养状况
C．某些营养疾病状况
D．膳食结构
参考答案：
答案解析：
单选题：各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（ ）评价的基础。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
- 查看权限：VIP
B．营养状况
C．某些营养疾病状况
D．膳食结构
B．营养状况
C．某些营养疾病状况
D．膳食结构
膳食纤维的主要特征包括（ ）。
膳食纤维的主要特征包括（ ）。A．氧化作用 B．还原作用 C．吸水作用 D．润滑作用
中国居民膳食宝塔(2007)增加了（ ）和身体活动的形象。
中国居民膳食宝塔(2007)增加了（ ）和身体活动的形象。A．水 B．油脂 C．微量元素 D．维生素
花生易受到（ ）污染而出现食品卫生问题。
花生易受到（ ）污染而出现食品卫生问题。A．大肠菌群 B．肠道致病菌 C．霉菌 D．酵母菌
乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩（ ）而制成的粉末状产品。
乳粉是以牛乳为原料，经杀毒、浓缩（ ）而制成的粉末状产品。A．冷冻干燥 B．普通干燥 C．微波干燥 D．喷雾干燥
维生素B6作为辅酶，可直接参与（ ）的催化代谢。
维生素B6作为辅酶，可直接参与（ ）的催化代谢。A．果糖 B．DNA C．氨基酸 D．脂肪