选择题：明代以前的茶叶都是蒸青绿茶之类，后来发明了高温（ ）方法提高茶叶的香气和品质，这种技术现在也叫（ ）

题目内容：
明代以前的茶叶都是蒸青绿茶之类，后来发明了高温（ ）方法提高茶叶的香气和品质，这种技术现在也叫（ ）技术。

A.
晒青

B.
烘青

C.
炒青

D.
杀青
参考答案：

英国人开始是喝红茶，到后来才开始改喝绿茶，到了１８世纪中期，绿茶就占了６６％（ ）。选择一项：对错

英国人开始是喝红茶，到后来才开始改喝绿茶，到了１８世纪中期，绿茶就占了６６％（ ）。选择一项：对错

分类：国家开放大学茶文化概论  题型：选择题
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云南德昂族传说天上１０２个茶叶兄妹下凡结成夫妻，从此才有德昂族的祖先，这属于（ ）图腾崇拜。选择一项

云南德昂族传说天上１０２个茶叶兄妹下凡结成夫妻，从此才有德昂族的祖先，这属于（ ）图腾崇拜。选择一项：A.动物B.植物C.鬼怪D.灵魂

分类：国家开放大学茶文化概论  题型：选择题
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福建功夫茶分为闽北功夫茶和闽南功夫茶，都是小壶小杯冲泡法，泡的都是（ ），前者多用岩茶，后者多用铁观

福建功夫茶分为闽北功夫茶和闽南功夫茶，都是小壶小杯冲泡法，泡的都是（ ），前者多用岩茶，后者多用铁观音。选择一项：A.黑茶B.红茶C.金骏眉D.乌龙茶

分类：国家开放大学茶文化概论  题型：选择题
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清代文人袁枚在乾隆年间在武夷山品茶时形容其茶具精巧曰： 杯小如（ ），壶小如（ ） 。

清代文人袁枚在乾隆年间在武夷山品茶时形容其茶具精巧曰： 杯小如（ ），壶小如（ ） 。A.蜜桃B.胡桃C.香橼D.白梨

分类：国家开放大学茶文化概论  题型：选择题
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