判断题：学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（　）

儿童膳食铁的良好来源有（　）。

食品的铅污染主要来源于（　）。

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　）。

食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（　）等方面加以鉴别。

预防四季豆中毒最好的烹调方法是什么？