题目内容：
茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
参考答案：
单选：茸泥的形成是对烹调原料组织和风味（）和改良的产物。
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：单选
- 查看权限：VIP
A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
A．优化
B．优良
C．优秀
D．优质
挂霜菜的特点之一是表面形成（）。
挂霜菜的特点之一是表面形成（）。A．白色糖霜B．色泽金黄C．色泽金红D．明亮晶莹
标准公差等级中，等级数字越大，公差值越小，精度越高。
标准公差等级中，等级数字越大，公差值越小，精度越高。A．正确B．错误
课堂倾听的内容主要有()
课堂倾听的内容主要有()A．学生的回答与讨论B．学生的提问和质疑C．学生的需要和情感D．学生的思想和心声
某岩石在气干、绝干、水饱和状态下测得的抗压强度分别为172MPA.178MPA.168MPa。该岩石可否用于水下工程。
某岩石在气干、绝干、水饱和状态下测得的抗压强度分别为172MPA.178MPA.168MPa。该岩石可否用于水下工程。
石灰的碳化反应式是（）。
石灰的碳化反应式是（）。A．Ca（OH）2+CO2=CaCO+H2OB．Cao+H2O=Ca（OH）2C．Ca（OH）2+CO2+nH2O=CaCO3+（n+1）H2OD．CaCO3=CaO+CO2