单选：溶菌酶是一种广泛用于食品工业的酶制品，该酶的热稳定性是提高其应用潜力的重要标准，下列有关溶菌酶的论述错误的是（）。A．野生型的溶菌酶是不含二

题目分类：食品科学技术
题目类型：单选
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题目内容：

溶菌酶是一种广泛用于食品工业的酶制品，该酶的热稳定性是提高其应用潜力的重要标准，下列有关溶菌酶的论述错误的是（）。
A．野生型的溶菌酶是不含二硫键的蛋白质分子
B．提高溶菌酶热稳定性的方法是在分子中增加一对或数对二硫键
C．所有的溶菌酶突变体随二硫键数目的增加其熔点温度有所增加
D．含有三对二硫键的突变体酶其熔点温度和酶活都有所增加

参考答案：

关于生活常识，下列表述不正确的是:A．空腹吃进大量柿子，会与胃酸凝结成块，形成柿石，引起胃痛、呕吐B．煮肉时，把肉放入热水中煮则汤味鲜美，放

关于生活常识，下列表述不正确的是:A．空腹吃进大量柿子，会与胃酸凝结成块，形成柿石，引起胃痛、呕吐B．煮肉时，把肉放入热水中煮则汤味鲜美，放在冷水里慢慢煮则肉味鲜美C．吃过大蒜后，喝杯牛奶，可减少大蒜残留在口中的异味D．自来水中含有氯，煮饭时它会破坏粮食中所含的维生素B1

分类：食品科学技术题型：单选

若完成1m3墙体砌筑工作的基本工时为0.5工日，辅助工作时间占工序作业时间的4%。准备与结束工作时间、不可避免的中断时间、休息时间分别占工作时间的6%、3...

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分类：食品科学技术题型：单选

根据《建设工程工程量清单计价规范》（GB-50500-2013），关于分部分项工程量清单的编制，下列说法正确的有（）。A.以重量计算的项目，其计量单位应为吨

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分类：食品科学技术题型：单选

使居民的通勤更加方便，节省上下班交通时间，减轻城市交通压力的是()。A．住宅综合区B．住宅小区C．居住综合区D．居住小区

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分类：食品科学技术题型：单选

匍匐而行，因浓烟从上往下（），越接近地面，浓烟越稀薄。

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分类：食品科学技术题型：单选