单选:()是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后,再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。A.咸肉类B.腊肉类C.酱肉类D.灌肠类 题目分类:食品科学技术 题目类型:单选 查看权限:VIP 题目内容: ()是指肉经食盐、硝、糖和调味料等腌制后,再经充填、晾晒或烘烤等工序加工而成的生肉类制品。A.咸肉类B.腊肉类C.酱肉类D.灌肠类 参考答案:
RNA和DNA彻底水解后的产物为()A.A.核糖相同,部分碱基不同B.碱基相同,核糖不同C.碱基不同,核糖不同D.碱基不同,核糖相同E.完全 RNA和DNA彻底水解后的产物为()A.A.核糖相同,部分碱基不同B.碱基相同,核糖不同C.碱基不同,核糖不同D.碱基不同,核糖相同E.完全不同 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案
酶的活性国际单位(U)是指()A.在25℃及其他最适条件下,每分钟催化1mmol底物反应所需的酶量B.在规定条件下,每秒钟催化1mol底物反 酶的活性国际单位(U)是指()A.在25℃及其他最适条件下,每分钟催化1mmol底物反应所需的酶量B.在规定条件下,每秒钟催化1mol底物反应所需的酶量C.在37℃条件下,每分钟催化1mmol底物发生反应所需的酶量D.在特定的条件下,每分钟催化1μmol底物发生反应所需的酶量E.在最适条件下,每秒钟催化1mol底物发生反应所需的酶量 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案
动态功能试验根据作用物不同,可分为兴奋试验与抑制试验,其对确定内分泌疾病的病变部位及性质很有价值。 动态功能试验根据作用物不同,可分为兴奋试验与抑制试验,其对确定内分泌疾病的病变部位及性质很有价值。 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案
牙震荡()A.个别牙着色B.遇冷、热痛C.牙体实质缺损D.多数牙着色E.牙齿松动 牙震荡()A.个别牙着色B.遇冷、热痛C.牙体实质缺损D.多数牙着色E.牙齿松动 分类:食品科学技术 题型:单选 查看答案