题目内容：
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。
参考答案：
答案解析：
单选题：评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（ ）。
- 题目分类：基础知识
- 题目类型：单选题
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小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。
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下列哪种食物的胆固醇含量最低（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A 牛肝 B 羊脑 C 猪肾 D 猪肉
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在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
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组织脂质
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老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（ ）
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