判断题：幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比例接近1：1：1。（　　）

学龄儿童应杜绝吃零食以保证正餐的摄入。（　　）

幼儿对谷类食物的需要量逐渐增多，在谷类食物的选择上应注意选择含植酸盐少的精米精面，防止其影响食物中矿物元素的吸收。（　　）

就脂肪的种类和数量来说，牛乳和人乳差异不大，因此，牛乳是最佳的母乳替代品。（　　）

由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟，因此，对胎儿来说有12种必需氨基酸。（　　）

约99%的钙常以游离的或结合的离子状态存在软组织，细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。（　　）