题目内容：
蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以（ ）s以上为宜。
A．20 B．30
C．10
D．5
参考答案：
答案解析：
单选题：蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以（ ）s以上为宜。
- 题目分类：公共营养师四级
- 题目类型：单选题
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B．30
C．10
D．5
B．30
C．10
D．5
下列人群中，宜食用梨的是（ ）。
下列人群中，宜食用梨的是（ ）。A．产妇 B．胃寒的人 C．脾虚泄泻者 D．急慢性气管炎病人
坐高与身高的比较可以反映（ ）。
坐高与身高的比较可以反映（ ）。A．下肢与躯干比例 B．躯干生长状况 C．超重和肥胖情况 D．器官发育水平
在生长发育阶段，（ ）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。
在生长发育阶段，（ ）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。A．体重 B．身高 C．胸围 D．头围
下列不是营养状况测定和评价内容的是（ ）。
下列不是营养状况测定和评价内容的是（ ）。A．膳食调查 B．人体测量和资料分析 C．人体营养水平的生化检验 D．运动情况
在（ ）中食物被分为21类。
在（ ）中食物被分为21类。A．营养成分表 B．食物成分表 C．食物氨基酸含量表 D．脂肪酸含量表