判断题：脂肪在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，在胰脂肪酶的作用下变成可以吸收的甘油一酯、脂肪酸等。

对锌缺乏的特点描述正确的是（　）。A．容易出现复发性口腔溃疡,痤疮, 皮肤干燥糙等症状 B．青春期性发育迟缓　性成熟推迟、性器官发育不全、第二性征发育不全 C．

除了看病难药费贵和突发公共卫生事件外, 食品安全还（　）。A．成为政府广泛关注的医疗卫生问题之一 B．已成为民众广泛关注的医疗卫生问题之一 C．已成媒介天天报道

市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到的作用是（　）。A．决策科学化 B．提高竞争力 C．决定经济效益 D．决定前途于命运

关于膳食纤维的描述正确的是（　）。A．可以改善胃肠功能，通便和预防肝癌 B．膳食纤维目前较为一致的定义为“非淀粉多糖” C．降低血糖，防治糖尿病 D．以上选项都

维生素B1缺乏早期出现典型的神经炎症状。以下描述正确的选项是（　）。A．以头部为主出现头套状感觉异常，易于诊断 B．以上肢为主出现手套状感觉异常，易于诊断 C．