填空题：食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食品的（）、（）的加工过程和方法的一门应有科学。

病毒式营销是（　）。

在教学中通过学生观察所学事物，或教师语言的形象描述，引导学生形成所学事物、过程的清晰表象，丰富他们的感性知识，从而使他们能够正确理解书本知识和发展认识能力。这表述的是以下哪一条教学原则?（）单项选择题 A、直观性原则B、启发性

分子生物学研究热点课题除了结构生物学、新生肽链的折叠、人类基因组计划、转基因作物、动物，还有什么？

下列资质类别中，属于工程设计企业资质类别的有（　）。

第一部诗歌总集是（）