题目内容：
在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。A．正确
B．错误
参考答案：
判断题：在刀法中，正斜刀法适用于质软、性韧、体薄的原料，切斜形、略厚的片或块，如鱼肉、猪腰、鸡肉等。A．正确B．错误
- 题目分类：中级中式烹调师
- 题目类型：判断题
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A．正确
B．错误
A．正确
B．错误
属于烈性酒的是（）。A．自制酒B．调制酒C．配制酒D．蒸馏酒E．发酵酒
属于烈性酒的是（）。A．自制酒B．调制酒C．配制酒D．蒸馏酒E．发酵酒
与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）。A．钙和锌B．钙和碘C．锌和铁D．锌和碘E．钙和铜
与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是（）。A．钙和锌B．钙和碘C．锌和铁D．锌和碘E．钙和铜
精益思想的五项原则是什么？
精益思想的五项原则是什么？
祈使句
祈使句
正常卵子与精子会合的场所是（）。A．子宫颈B．腹腔C．子宫腔D．输卵管E．阴道
正常卵子与精子会合的场所是（）。A．子宫颈B．腹腔C．子宫腔D．输卵管E．阴道