题目内容：
简述斩拌机的斩拌原理，及斩拌过程中应注意哪些事项？
参考答案：
问答题,简答题：简述斩拌机的斩拌原理，及斩拌过程中应注意哪些事项？
- 题目分类：食品科学技术
- 题目类型：问答题,简答题
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过热蒸汽温度超出该压力下的（）温度的（）称过热度。
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什么叫电晕放电？
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立止散功效与作用
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保证项目设计质量的正确做法，包括有（ ）。A.设计单位的资质满足要求 B.设计深度符合规定要求 C.设计依据是建设方同意的勘察资料 D.设计文件要经评审
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作为编制初步设计概算的依据，也可作为编制估算指标的基础的是（ ）。A.估算指标 B.概算定额 C.预算定额 D.人工消耗定额
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